蜜本南瓜含蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸和多种微量元素，鲜瓜售价每吨可达700元，瓜粉售价每吨达6万元。鲜瓜产量每公顷一般为37.5吨，高产丘块达到58吨。要使蜜本南瓜获得优质高产，其栽培技术必须配套。
1.良种选择。品种应选择花芽分化节位低、侧枝少，壳肉厚、瓜肚小、抗逆性强、熟期适中、平均单瓜重3～3.5千克的优良品种，如金韩蜜本、亚华蜜本、泰国蜜本南瓜等。
2.营养钵育苗。①备苗床土。选背风向阳、排灌方便、有机质含量高的菜园土作苗床，每亩大田备苗床约4.5平方米，年前翻耕，每亩大田用苗床约施人畜肥13.5千克、过磷酸钙0.15千克、氯化钾0.1千克，培肥苗床土。
②抢晴天播种。3月下旬抢晴天播种，每钵播种子1～2粒。
③双膜覆盖。先盖1层厚1.5～2厘米的细营养薄土，再架拱双层地膜覆盖。做到齐苗前膜内温度不超过35℃封密不揭，齐苗后晴天亮窗通气，阴雨天密封盖好，移栽前6～7天揭膜炼苗。
④苗床管理。一是防止大风揭膜。二是防止高温伤苗。三是炼苗期间施1次送嫁肥，每亩苗床用人畜。尿10千克对水50千克，喷施。
3.整地与施肥。蜜本南瓜种植地应避开瓜类、茄科蔬菜茬口，以pH值5.5～6.8的高爽沙壤土为佳。瓜地整成行距3米包沟的宽垄，在靠沟一侧50厘米处开1条深25厘米的沟，每亩施腐熟农家肥500千克于沟底，覆土整平。
4.适时移栽。4月底至5月初为移栽适期。用宽50～70厘米条膜严实覆盖于肥沟上，按35厘米的株距扯线打眼移栽。
5.大田管理。①化学除草。5月下旬至6月上旬每亩用草甘膦1千克对水50千克喷雾除草。②打顶压蔓。当第1个瓜前长出5～6片时，掐掉主尖，再将蔓用少量土压上。③水肥管理。坐瓜前不遇旱一般不浇水，当第1个瓜拳头大时，每亩追复合肥20千克，同时浇膨瓜水；头批瓜采收后，每摘一次瓜，每亩用复合肥10千克加尿素3千克对水追肥1次。
6.综合防治病虫害。对蜜本南瓜白粉病、病毒病、蚜虫、潜叶蝇等病虫害要以预防为主，辅之以生物农药进行防治，以降低产品的农药残留量，使之达到绿色食品标准。
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