一、地块选择、播种期、播种量及密度确定
种植向日葵切忌连作或隔间种植，同一块地至少要间隔3年以上，连作会导致病虫害发生及土壤营养失衡，减产严重。土壤含盐量不宜超过4500株/667平方米，遵循“肥地宜稀，瘦地宜密”的原则，适当控制密度。播种从4月初到6月底均可。春播播种期的选择以花期避开高温期为原则，夏播则以早为宜，盐碱地种植向日葵，其播期应安排在返盐之前。
二、施肥、灌溉与田间管理
向日葵耐瘠薄性强，能吸收土壤深处的养分，但需肥较多，施肥以播前施足底肥和现蕾期结合灌水追肥为主。一般在播种前用磷酸二铵做种肥，施用20kg/667平方米，种子与肥料不能混播，以免烧种。现蕾期结合培土追施尿素20～25kg/667平方米。一般向日葵生育期灌水3次，在苗期、现蕾期、开花期分别浇1次水，但在盐碱地灌水应特别注意，特别是在苗高20～40cm时，灌水不当，易造成盐害，甚至死苗。现蕾期灌水以大水为好，既可灌足水分要求，又可压碱。田间管理主要是中耕和培土，防止杂草和倒伏。定苗应在1～2对真叶进行，过迟会影响产量，苗期还应特别注意2，4D-丁酯对向日葵的危害。
三、花期管理
向日葵在生产中主要靠蜜蜂传粉，所以必须保证有充足的蜂源。蜂箱在田间的数量以3箱/公顷蜂最好。可增产10～30%。在开花期如果蜜蜂数量很少，则应进行人工辅粉，一般应采用“粉扑子”授粉法花盘对花盘轻触，授粉2～3次，授粉时不能用力过大以免损伤柱头。
四、适时收获
向日葵适时收获非常关键，收获过早造成了粒成熟不饱满，千粒重低，皮壳度高，水分大，含油率降低，对产量和质量均有影响。收获过晚造成花盘上子粒失水过多，使子粒之间排列疏松，容易落粒，及后期鸟、鼠危害，还会遇到雨雹等自然的影响，而达不到增产增收的目的。
最适：有的收获时间是中上部叶片为淡黄同色，花盘背而为黄褐色，舌状花干枯或脱落，果皮坚硬，即可收获。
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