特征特性 该品种幼苗叶色深绿，生长势强，田间整齐度好；植株直立，较为紧凑；叶片为披针形，叶长12~17．50cm，叶柄长8~12cm；株高56~83．70cm，第1荚位高7cm，株荚数25．70~66．50个，荚粒数2．70个；花紫色，荚草黄，脐色浅褐，子粒黄色近圆形。有光泽，百粒重8．60~10．10g。用南韩小粒黄大豆生产的芽菜成菜系数为7．10~8．10倍，菜质脆嫩，色泽鲜亮，商品性好。据甘肃省农业科学院农业测试中心检测结果显示：该品种水分为7．93％时，每千克含粗脂肪175，粗蛋白598．80g，赖氨酸29．90g，灰分63．30g。南韩小粒黄芽苗菜当水分为88．40％时，每千克含维生素C175 mg，粗蛋白60．40g，亚硝酸盐1．68 mg。据甘肃省农业科学院植物保护研究所田间鉴定结果表明：该品种中抗大豆细菌性叶斑病，抗性与对照品种“太空2号大豆”相当。
早熟性 全生育期102天，所需积温1 936~2 003℃。
产量表现 连续3年多点试验结果表明，单种亩产最高达270，与玉米、大蒜、冬油菜间套带复合种植，亩产在107~194kg之间。
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