（一）未投产园的栽培管理
1.除草
菠萝是浅根性多年生草本植物，植株矮小，尤其新种和尚未投产的菠萝园，杂草对其生长发育威胁很大。如新种的顶芽、托芽和30厘米长的三级小吸芽，由于苗小植株矮，叶片覆盖畦面度尚少，畦面和畦沟容易长满杂草，妨碍菠萝植株生长与田间管理作业。高温多雨季节，杂草更易滋长，为此，必须掌握时机及时除草，即做到早除（在杂草幼小阶段）、勤除、除净。黄茅、硬骨草、香附子等一类宿根恶性杂草，应连根挖除，以防蔓延危害。
（1）人工除草
新开垦的菠萝园，杂草还比较少，一般一年除草4次左右，第一次除草在草籽刚萌发不久的春季（3～4月）进行。第二次除草在5～6月进行。第三次除草在正造果采收后即7～8月结合施重肥进行。第四次除草在秋冬季之间进行，使杂草没有结籽和越冬生长的机会。
（2）化学除草
化学除草省工省时，能不误农时地让菠萝正常生长。
①化学除草剂的类别，选择性除草剂，能杀死某些杂草，而对另一些杂草却又无效，如二甲四氯；灭生性除草剂：任何植物几乎都有杀伤效果，如五氯酚钠、百草枯。
②除草剂的杀草原理除草剂的杀草原理是干扰和破坏杂草的新陈代谢，使其失去平衡，从而抑制杂草生长、发育，甚至死亡。
③除草剂的施用方法
A．喷杀杂草茎叶
a.施用时间以晴天早上露水未干时效果最好。
b.施用浓度和用药量：每667平方米（1亩）施用药量扑草净250～350克兑水50～70千克；敌草隆300～500克兑水50～70千克；百草枯200～300克兑50千克喷施。
对白茅、香附子、硬骨草等恶性杂草，每667平方米（1亩）用茅草枯1300～1500克兑水40～50千克，或用草甘膦1500～2000克，兑水40～50千克喷杀。
c.喷施除草剂时喷雾器不能有漏水或喷头不成雾，喷施是只能喷施在畦沟的杂草，不能喷到菠萝叶片上。
B.土壤处理新垦菠萝园在尚未种植菠萝时，如发现有杂草萌发，应立即喷杀。如属熟地，在深耕粗耙后，用内吸型除草剂喷施土面，达1个月后才施肥起畦，雨后待杂草萌发出真叶时再用触型除草剂喷杀。
2.施肥
从定植到结果前属营养生长期，施肥应以氮肥为主，磷、钾肥为辅，目的是促进菠萝叶片抽生，增加叶片数和叶面积，为生殖生长打下基础。抽蕾至果实成熟是生殖生长期，施肥以钾肥为主，氮、磷肥为辅。广西各菠萝生产场在菠萝施肥上氮、磷、钾的施用比例，大致是3：1：2，即1份磷肥（P2O5）、2份钾肥（K20）、3份氮肥（N）。每667平方米（1亩）氮、磷、钾三要素的施用量（按纯量计）：N35～60千克、P2O514～40千克、K2O13～50千克，每667平方米（1亩）产量1000～2800千克。
肥料施用方法，一是作基肥，一是作追肥。定植前的基肥用量，一般是每株土杂肥0.5千克，饼肥和复合肥每667平方米（1亩）约20～100千克，新荒地和土壤肥沃的少些，熟荒地和瘦地则多些。采果后的越冬前基肥用量，一般是每株土杂肥0.5千克，每667平方米（1亩）再补施数10千克饼肥或复合肥。
追肥分根际追肥和根外追肥（即叶面追肥）两种。根际追肥每年最少2次。第一次在12月至第二年2月间（即抽蕾以前）进行，第二次在7月采果后进行，每次每667平方米（1亩）用肥量是尿素10千克，硫酸钾10千克混合后，在根际周围穴施，或用腐熟稀薄的人畜粪尿1000～1500千克，淋施在植株基部的叶腋内。根外追肥，主要在菠萝生长旺盛季节进行，大致在4、6、7、9月各进行1次，5月和8月各进行2次。每次用1%尿素水溶液（加0.5%的硫酸钾），或稀薄（1：10）的腐熟人畜粪尿，喷施、泼施在菠萝叶面。5月和8月的根外追肥，每次每667平方米（1亩）还应加施硫酸钾1千克。
3.培土
新种植和尚未投产的菠萝园，在雨后必须进行轻培土，即将被雨水冲到畦沟的表土培到畦面，盖盖住裸露的根系。被冲塌的叠畦壁，也应立即修复。秋末时应对新植园进行大培土，这次大培土常结合施基肥（即施冬肥）时进行。
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