人体氨基酸来源
长期不吃肉的人，身体会怎么样？
重庆有一个很老的习俗，细娃儿（幼儿）七八个月大时，请族中健康、长寿的老人，用筷子蘸一点肉、菜、饭等喂孩子，我们当地人称之为“开荤”！
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从此之后，只要一段时间不吃肉，心里就“躁得很”！随着肥胖、三高、心血管疾病的增多，“不吃肉”居然在重庆也流行起来。也有人问，如果长期不吃肉，身体会怎么样呢？
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从营养学的角度，长时间不吃肉的人，失去了蛋白质、氨基酸的主要来源，导致营养的缺乏，引起面色萎黄、皮肤衰老、色斑早生、易患结石、女性不孕不育、小孩发育迟缓等健康问题。
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植物蛋白质，因外周有纤维薄膜的包裹而难以消化，人体很难有效吸收。这里，也给喜欢吃素食的朋友提3方面的饮食建议：
【1】提倡多吃面食，油脂宜黄豆油，蔬菜一定要有豆制品、木耳、菇类，干果。再辅助吃些干果，如核桃、花生、榛子、松子、杏仁等。
【2】熬粥时加些莲子、桂圆、红枣、芡实、薏米等，调补气血、调理脾胃。
【3】吃六成饱、晒太阳、适量运动、十点早睡觉。
这样吃素，即使长期不吃肉，身体也会非常健康！
#关注她健康#
肽技术是什么
肽
peptide
定义：由两个或两个以上氨基酸通过肽键彼此连接而成的小分子聚合物。是生物体内一类重要的活性物质。
学科：肠外肠内营养学_基础营养_蛋白质
相关名词：寡肽 多肽 氨基酸
来源：全国科学技术名词审定委员会
图片来源：视觉中国
【延伸阅读】
肽是由氨基酸相互结合构成的。根据组成肽链的氨基酸数量，可以分为二肽、三肽、四肽……一般而言，10个以内氨基酸构成的肽称为“寡肽”，11～50个氨基酸构成的肽称为“多肽”，而超过50个氨基酸构成的肽称为“蛋白质”。
人体内存在很多具有特定生物活性的肽，它们在神经传导、代谢调节等方面发挥着重要的作用。很多激素就是寡肽或多肽，例如催产素（九肽）、抗利尿激素（九肽）、促肾上腺皮质激素（多肽）、甲状旁腺激素（多肽）。还有一类肽在神经传导过程中起信号转导作用，称为“神经肽”，例如脑啡肽、内啡肽。
内啡肽又称为“快乐激素”，是一种体内自然产生的内源性镇痛剂，具有镇痛作用，并且会产生欣快感，有助于缓解焦虑和抑郁。当机体有伤痛刺激时，内啡肽被释放出来以对抗疼痛。长时间、连续性、中量至重量级的运动，以及深呼吸可以促使脑内分泌内啡肽，因此跑步、游泳、登山等有氧运动会给人带来愉悦感。此外，食用辣味食物也可以刺激内啡肽的分泌，所以很多人喜欢吃辣味食物。
来源:学习强国
每日科技名词｜肽,肽技术是什么
#营养的真相# #真相来了# #健康大V创造营# 营养师告诉你：你知道良好的睡眠品质可以吃出来吗？— —蛋白质与睡眠的紧密关系
一般人知道蛋白质对人体的生长和修复是非常重要的，殊不知蛋白质与睡眠品质有极大关系。
首先要知道影响睡眠的不是蛋白质本身，是蛋白质分解后的氨基酸。
身体缺乏氨基酸会导致睡眠品质不佳！
你知道人体的五分之一是由氨基酸组成 的吗?
那么，接着就来介绍可以提高睡眠品质，让你睡得更舒服的“氨基酸”吧。?
1）甘氨酸
甘氨酸可提高睡眠品质，可在非快速动眼时期更快进入较深沉的睡眠状况！简单来说— 就是比较容易进入深层睡眠。 我们一个晚上八小时里面其实深层睡眠时间是非常非常的短。
所以有摄取足够甘氨酸的朋友就算有时睡的少，但也可以睡的好，而且白天还很有精神。这是因为甘氨酸可调整大脑的生理时钟，使身体能找到适合的睡眠韵律。?
2）想增加睡眠激素可摄取色氨酸?
色氨酸是“必需氨基酸”的一种。所谓的必需氨基酸，指的是人类体内无法自行合成，而需借由食物等外部来源获得的氨基酸。且必需氨基酸无法储存于体内，需时常摄取。?
色氨酸可以生成血清素，而血清素可再被合成为促进睡眠的激素—褪黑激素。 也就是说，若你摄取了充分的色氨酸，便能合成许多血清素，进而分泌较多的睡眠激素—褪黑激素，让你睡得更好。
3）摄取含有“GABA”的营养食品?
GABA指的是“γ氨基丁酸”，GABA有抑制兴奋、稳定心神、放松的效果。助眠药就是借由增强GABA的作用来发挥助眠效果。医学界将GABA当作治疗失眠时值得仰赖的氨基酸。?
想要助眠可以晚餐多摄取以下的食物：
1）含有丰富的“GABA”成分食物
糙米或发芽米 (即发芽的糙米) ，番茄，芽菜，酸奶，鱼等。
2）含丰富甘胺酸成分的食物
猪肉，鸡胸肉、卷心菜，竹笋、海藻、紫菜、及昆布等。
3）富含色胺酸食物
酸奶，小米、燕麦等，黄豆、黑豆、
鱼类，腰果、开心果、葵瓜子、南瓜子、杏仁、亚麻籽粉，芝麻等。
直接补充好吸收的小分子蛋白粉也是一个好方法?。
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