氨基酸讲解
我认识一个科学家，他研发了光合高脂膜系列产品，无毒，不含激素，通过喷撒农作物叶面植株形成一层膜，由植物叶面植株气孔慢慢吸收膜里的18种氨基酸，与植物里本来就有的微量元素混合整合，促进植物成倍增加光合作用，使植物快速强壮而增强抗逆作用，减少化肥农药使用。平均一亩喷撒三次成本15元左右。同时减少喷药次数减轻劳动强度和成本。光膜农产品可以做到无农药残留，农产品可以卖出好价钱，消费者可以吃到健康的农产品。这对于乡村振兴有着重大的现实意义!
什么叫做氨基酸
什么是氨基酸
在从外层空间坠落到地球的陨星中有时可检测到氨基酸，证明在浩瀚的宇宙中也存在生命。在三叶虫化石中也发现了丙氨酸等氨基酸成分。人类生命最初数月非常重要的母乳中同样包括氨基酸。氨基酸是支持我们日常活动的重要物质。
氨基酸是重要的营养物
人体约20％是由氨基酸构成的，而氨基酸正是构成蛋白质的基础。自然界中存在约500种氨基酸，其中仅20种氨基酸能结合形成人体所需的10万多种蛋白质。在这20种氨基酸当中,11种是非必需氨基酸,可由体内其它化合物进行合成;而其余9种为必需氨基酸，不能在体内合成，必须通过食物摄取。这两类氨基酸都是对我们日常生活至关重要的物质。
氨基酸是组成生命的基本元素
氨基酸存在于天然食物中
番茄中的游离氨基酸
帕尔马干酪中的游离氨基酸
氨基酸的生产
发酵生产氨基酸
氨基酸对于保持健康、补充饮食和美容均有裨益，人们针对各氨基酸类型通过不同的方法进行生产。氨基酸一般都是通过发酵生产的。发酵是一种依靠微生物活 动的过程，被广泛用于制造多种日常摄入的食物和饮料。世界上许多食物，例如红酒、啤酒、面包、奶酪，均为发酵制成。例如，红酒是由名为酵母的微生物酿成的，酵母的作用是发酵葡萄的糖份。酵母发酵糖份而产生酒精，同时产生氨基酸的微生物发酵糖份产生氨基酸。两个 过程都涉及微生物活动。与必须通过食物获取蛋白质的人类不同，微生物可以通过糖和其它物质在内部制造蛋白质。
氨基酸的作用
1. 增加口感
2. 是动物所需的基本元素
3. 能量来源，并且可增加免疫性
氨基酸的其他营养意义
·蛋白质合成的原料
·能量来源
·其他代谢活动的基础
-非必需氨基酸
-神经传递素
-荷尔蒙 (甲状腺激素, 褪黑激素)
-核苷
-糖类(葡萄糖等)
-脂肪酸
-其他 (谷胱甘肽,肉碱等.)
Eat Well ， Live well
你知道什么是氨基酸吗？让我来向大家普及一下,什么叫做氨基酸
四种DNA字母要编码20种氨基酸。绝不可能是一对一编码，也不可能是二对一编码，因为两个字母最多只能组成16种组合（4×4）。因此，最低要求是三个字母，也就是DNA序列里面最少要有三个字母对应到一个氨基酸，被称为三联密码，后来被克里克和西德尼·布伦纳证实。
但是这样看起来似乎很浪费，因为用四种字母组成三联密码，总共可以有64种组合（4×4×4），这样应该可以编码64个不同的氨基酸，那为什么只有20种氨基酸呢？一定有一个神奇的答案来解释为什么4种字母，3个一组，拼成64个单词，然后编码20种氨基酸。
1952年，沃森就曾写信告诉克里克：“DNA合成信使RNA（mRNA）， mRNA合成蛋白质。”克里克开始研究这一小段mRNA的字母序列，如何翻译成蛋白质里面的氨基酸序列。他认为mRNA可能需要一系列“适配器”来帮助完成翻译，每一个适配器都负责携带一个氨基酸。当然每一个适配器一定也是RNA，而且都带有一段“反密码子”序列，这样才能和mRNA序列上的密码子配对。
适配器分子也由RNA分子组成。它们现在叫作“转运RNA”或tRNA。现在整个工程变得有点像乐高积木，一块块积木接上来又掉下去，一切顺利的话，它们就会这样一个接一个地搭成精彩万分的聚合物。
随着实验技术进步而且越来越精密，在20世纪60年代中期许多实验室陆续解开了序列密码。然而经过一连串不懈的译码工作后，大自然却好像随兴地给了个潦草结尾，让人既困惑又扫兴。遗传密码子的安排一点也不具创意，只不过“简并”了（意思就是说，冗余）。有三种氨基酸可对应六组密码子，其他的则各对应一到两组密码子。每组密码子都有意义，还有三组的意思是“在此停止”，剩下的每一组都对应一个氨基酸。这看起来既没规则也不美，根本就是“美是科学真理的指南”这句话的最佳反证。甚至，我们也找不出任何结构上的原因来解释密码排列，不同的氨基酸与其对应的密码之间似乎并没有任何物理或化学的关联。
克里克称这套让人失望的密码系统为“冻结的偶然”，而大部分人也只能点头同意。他说这个结果是冻结的，因为任何解冻（试图去改变密码对应的氨基酸）都会造成严重的后果。一个点突变也许只会改变几个氨基酸，而改变密码系统本身却会从上到下造成天大灾难。就好似前者只是一本书里无心的笔误，并不会改变整本书的意义，然而后者却将全部的字母转换成毫无意义的乱码。克里克说，密码一旦被刻印在石板上，任何想改动它的企图都会被处以死刑。这个观点至今仍有许多生物学家认同。
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