日本黑薯是我国近年从日本引进的一个甘薯珍品。是茎尖、块根兼用型品种，其营养成份高出我国传统品种30%一50％。因其薯皮紫黑，肉色紫红而称黑薯。 该品种基部分枝多，蔓长一米左右。叶色紫绿，叶片较大，肥厚，叶心脏型，叶脉深紫，叶柄较长。结薯集中，薯块纺捶梢长，大小均匀。薯皮紫黑，薯肉紫红。熟食柔嫩滑爽，清香可口。食味极佳。一般单株结薯3-5个，单薯重250-500克。苗期长势较强，发探块，薯型形成较早。抗病、抗灾、抗 027逆性强。适应区域广、高产稳产。经山东单县农作物良种研究所三年试验、示范，一般春薯亩产3500－4500公斤，夏薯2500－－3500公斤。 该品种茎蔓细长，只有在主蔓及分枝伸长30厘米时短去嫩头3-5厘米，才能使其分枝多发，茎蔓粗壮，以利于早结薯，防陡长。中后期喷施甘薯膨大素或磷酸二氢钾，以延长叶功能促进联代谢，利于甘薯干物质的形成和积累。
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