豫南小麦种植区位于华北平原中熟冬麦区的南部边沿，复种指数高，多为一年二熟或三年五熟，农业结构不尽合理，重用轻养，土壤有机质和速效性养分含量低，需增氮补钾。因此，掌握小麦对土壤的要求标准及麦田整地技术显得尤为重要。
一、小麦对土壤的要求
1.要有良好的土壤质地 豫南地区冬前积温高，小麦冬前生长期长，生产上既要防止过多消耗养分，又要防止冻害。因此，要求土壤既要保水保肥，而且通透性好，一般以壤土地最适宜种植。
2.养分含量要高 小麦生长要求土壤有水解N含量40～60毫克/千克以上。速效P含量为20～30毫克/千克以上，速效K含量为100毫克/千克以上，根据豫南土壤氮磷钾的有效含量，其施肥比例以1∶1∶0.9为宜。一般以施纯N150千克/公顷，有效磷150千克/公顷，有效钾135千克/公顷左右为佳。
3、要有深厚的土壤耕层 熟土层厚、根系发达，小麦生长健壮。因此，豫南麦田要求深耕，一般以25～30厘米为宜，细耙多遍，做到耕层松软深厚，上虚下实，无坷垃，无作物根茬，底墒充足。
4、要有平整的地面 豫南地区阴雨偏多，土地不平，易造成“三死田”既高处旱死，凹作，精细整地，整平土地。
5、土壤PH值以6.8～7为宜 豫南地区、土壤瘠薄，潜在肥力差，土肥流失严重，影响小麦产量。因此，生产上一般要求土壤PH值为6.8～7的中性土壤为宜。
二、麦田整地技术
1、深耕 一般深耕可加厚熟土层，增加土壤孔隙度，促进微生物活动，减轻病虫及杂草危害。生产上以耕深25～30厘米为宜。并且要注意深耕要逐年加深，且越早越好。一次过深，翻出的生土多，来不及熟化。深耕地也应结合增施有机肥以提高深耕地的效益。最好在深耕后浇塌墒水，既可防止低墒问题，又可防止土壤下沉。
2、整地标准 豫南麦田整地要做到早耕、深耕、耕透、耙透、多耙、细耙，上虚下实，地平埂直，无作物根茬、杂草，底肥底墒充足等。既：早、深、静、细、实、平、透、足的“八”字标准。
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