近年来许多薹农将过去种青蒜、挖青蒜上市的种植法改成了采摘蒜薹，挖蒜砣上市的栽培方法。其中不少农户由于不会科学采摘蒜薹，不是造成蒜薹质量差、产量低，就是蒜砣个子小、减产多，不能获得最佳的增产增收效果。为保证采摘到优质高产的蒜薹，又使蒜砣丰收，我给大家介绍科学采摘蒜薹的四个“决窍”。
1.采摘适期 选“薹尖”弯曲近一圈采摘蒜薹一定要适期。过早采摘会由于薹未充分抽出造成蒜薹产量低，采后又会伸出一段“过剩薹”。过迟采摘不仅会由于薹“过老”影响蒜薹的鲜、嫩质量，还会因为采摘蒜薹后，叶片已近衰老，输送给地下蒜砣生长的能量少，而影响蒜砣的产量。最适宜的采摘时期是：蒜薹抽出，“薹尖”弯曲近一圈。
2.采摘天气 选阴天或晴天太阳西斜后采摘蒜薹时给大蒜的茎、叶留下“伤口”。若在晴天强光下采摘，会因为蒸腾量大、失水过多，缩短叶片寿命，影响蒜砣生长。阴天和晴天太阳西斜后是最佳采摘天气，雨天采摘应注意尽量少踩大蒜行间，防止土地板结。
3.采摘时巧用一根“针” 摘薹不摘叶以往，有许多蒜农在采摘蒜薹时，将蒜薹连同蒜叶一同掐下。这种方法给蒜砣的生长断了一半以上的生命之源。最好的方法是用一根缝衣服或麻袋口的“大针”从要摘取蒜薹的部位扎进去，自下而上垂直划开，然后掐断蒜薹、抽取蒜薹，给蒜砣生长留下所有的叶片。
4.采摘后及时追一次肥
采摘蒜薹后的大蒜尤如伤筋动骨后的病人和“分娩”后的产妇，体质虚弱，要及时补充营养。一般每亩用腐熟稀人畜粪尿20担～30担浇施，或100克～150克磷酸二氢钾加0.5千克～1千克尿素进行叶面追肥。
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