韭菜、葱、大蒜等葱蒜菜蔬菜喜冷凉气候，耐热性差，但耐阴性好。在夏秋高温季节用遮阳网覆盖栽培，可促进生长，提高单产和品质。如韭菜覆盖后，叶尖无焦枯，叶片嫩绿，品质明显提高。8月种植的大蒜，用遮阳网覆盖后，成苗率比不覆盖的提高44.54％，株高及叶片数明显增加。
葱蒜类蔬菜遮阳网覆盖栽培，在播种后出苗前可采用浮面覆盖，在出苗后采用大棚、平棚和小拱棚覆盖。浮面覆盖可采用多层覆盖或在网上加盖稻草等覆盖物，出苗后及时揭开。大棚及其他搭架覆盖，采取早盖晚揭，但白昼的覆盖时间可较其他蔬菜长，大棚覆盖时也可采取持续覆盖，节省揭盖的劳力。
近几年来江苏省无锡市郊区的一些菜农在夏秋季节利用遮阳网覆盖栽培韭黄，获得较好的经济效益。其方法是在6～7月间开始利用小拱棚将2～3层遮阳网覆盖在韭菜上，遮阳网外再用茭白秸秆或稻草等覆盖，使棚内造成一个既通风透气，又遮阳避光且降温凉爽的生长环境，使韭菜形成韭黄。
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