防止油菜冻害，除选用抗寒耐寒品种、适时播种、培育壮苗移栽外，应着重采取以下技术措施：
看苗追肥 要经常到田间查看油菜苗情，油菜幼苗如出现植株矮小，长势弱，老叶变黄，并逐步向新叶发展的现象，是缺少氮肥，应每亩追施尿素6～8公斤，或人粪尿500～600公斤兑水浇施；如叶色暗绿无光泽，叶柄紫色，叶数比正常植株少2～3片，是缺少磷肥，每亩应追施过磷酸钙20～25公斤；如老叶呈黄斑，逐渐向新叶扩展，叶尖叶缘出现“焦边”和淡褐色枯斑，叶肉呈“烫伤状”，是缺少钾肥，每亩追施草木灰80～100公斤或氯化钾8～10公斤；如叶缘倒卷，叶片出现蓝色斑点，是缺少硼肥，每亩可用棚砂50～80克，兑水60～70公斤喷施。
增施磷钾肥 油菜苗期追肥要适当减少氮肥用量，以免植株柔嫩水分多，抗寒力差。低温来临之前更不宜施氮肥，而宜追施一次磷、钾肥，增强抗寒能力
重施腊肥 群众说：“千浇万浇，不如腊肥一浇”，这充分说明油菜施腊肥的作用。腊肥施用时间以“冬至”前10～15天为宜，一般每亩施猪牛粪1200～1500公斤，或土杂肥2500～3000公斤，可提高土温2～3℃，起到冬施春发的效果。
中耕培土，清沟沥水 中耕的深度应因油菜长势不同而异，一般应先浅后深，对长势旺的地块宜深锄，长势弱的地块宜浅锄，在越冬前结合中耕培土壅根。另外，春季低温阴雨发生比较频繁的地区，应注意开好“三沟”，及时清沟沥水，降低田间湿度，促进根系的健壮生长，能提高油菜的素质，有利于减轻倒春寒对油菜的影响。
追施稀薄粪水 封冻前，每亩泼施清粪水600～800公斤，能提高土壤溶液浓度和盐分，使土壤不易结冻，从而减轻根部受冻
叶面喷肥 油菜冬前进行叶面喷肥，关键是喷施磷、钾肥，可提高细胞液浓度，降低冰点，增强抗寒能力。在越冬期间喷施磷酸二氢钾、活力素、惠满丰溶液，对缺硼的油菜喷施0.2％硼砂溶液，有利防冻保苗。
增加覆盖物 如覆盖稻草，每亩200～300公斤，既保墒防冻，又增加土壤有机质。覆盖在畦面上的稻草，遇到降雨能自然落实，一般不影响油菜的光合作用。
喷施多效唑 喷施方法：每亩用15%的多效唑可湿性粉剂50～60克，兑水60公斤均匀喷施叶片，注意不漏喷、不重喷。
灌水防冻 油菜田在寒流来临前灌一次水，可稳定地温，供给菜苗越冬期间的水分,有效地防止干冻；冻后灌水，应掌握在冷尾暖头的晴天中午进行，以使受冻突起的表面层沉实下去，确保油菜根部与土壤紧密接触，有利保苗稳根。
防病治虫 及时防治油菜蚜虫、菜青虫、跳甲虫，有利菜苗健壮生长，一般用10％吡虫啉10～15克兑水喷雾；也可用40％氧化乐果100毫升与2.5％敌杀死20毫升，兑水150公斤喷雾，注意必须在化冻后进行，防止损伤叶片，造成药害。对猝倒病和锈病较重的油菜田,可用多菌灵或托布津防治。
控制早薹 对有迹象出现早薹、早花现象的地块，进行深中耕，损伤部分根系，可以延缓早薹、早花的发生；已经出现早薹、早花的油菜，可在春节后选择晴天、且气温较高时摘薹，并及时追施速效氮肥，促进植株恢复生机，减轻冻害损失。
冻后补救 （1）寒流过后，及时查苗，对出现拔根现象的油菜，必须及时碎土培蔸8～10厘米，防止断根死苗；（2）雨雪天气及早排除田间积水，避免渍水妨碍根系生长；（3）在解冻时撒草木灰或火土灰，并及时叶面喷施清水，以缓和水分失调，防止失水死苗；（4）解冻后及时追施速效性肥料，以促发分枝，增加着果部位；（5）对于主茎破裂的薹蕾和严重受冻的叶片要及时摘除。
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