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品种选择：品种为引进的日本登绿。
苗床准备：选择地势高燥、排水良好、前茬未种过十字花科蔬菜的菜园地做苗床。每667平方米床土配制100公斤商品纯鸡粪及50公斤苗床复合肥（N8、P8、K9）作营养土。将配制好的营养土浇适量水后，用钵径为6厘米的制钵机制钵，每667平方米大田备钵3000个左右。
播种：制钵后给钵面浇水，以湿润为宜，然后直接播种，每钵播1粒种子。播种期应在立秋后到8月底之间，不宜过早或过过迟。播后用细泥加百分之15砻糠灰混合后抗体，盖籽泥厚0.5厘米。
培育壮苗：
壮苗标准为：株高10至12厘米，有4至5张叶片，幼苗老健，无病虫。育苗期间的高温强日照对幼苗的正常生长影响较大，因此在播种后应搭小拱棚，盖遮阳网，遮光降温。播种后视墒情适时补水，如遇雷暴雨应及时在遮阳网外再盖农用薄膜，以防暴雨冲刷。
西兰花苗期会发生小菜蛾、菜青虫、甜菜夜蛾等害虫，其发生频繁，危害严重。出苗后应监测虫情，及时用抑太保1比1000倍液喷雾2次，第1真叶期和第2真叶期分别喷1次。
移栽定植：移栽前用中型拖拉机耕翻土壤，平整田块，并筑畦，畦宽1.5米，沟宽0.3米，深0.25米，做到高畦深沟。当苗龄达25至30天时，适墒移栽。每畦栽2行，中间行距0.6至0.65米.株距0.33至0.35米，667平方米密度为2950-3000株。
田间管理：西兰花栽培以重施基肥、少量追肥为原则。结合整地每667平方米施商品纯鸡粪450至500公斤作基肥，耕翻入土，摘心后追施尿素10至15公斤。移栽后应及时浇足活棵水，以后如遇干旱及时喷灌抗旱，特别是花球生长期不宜过干，注意水分调节，使土壤经常保持湿润状态。待主茎小球直径达5至6厘米时，摘除球心，留球面四周4至6个分枝。常熟地区西兰花大田生长期间主要虫害有小菜蛾、菜青虫、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾等，应严密监测虫情，如有发生可用百分之5抑太保、卡死克、除尽等农药交替施用，一般在9月底到10月20日前用药2至3次。
适时采收：当产品达到花茎长17厘米，花雷小球直径3至5厘米，小球顶部向下9厘米内无侧枝的收购标准时，及时切割采收。
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