一、室内堆藏。选择通风冷凉的空屋，打扫清洁，洒水，消毒。按一层石榴一层松针堆放，堆5～6层为限,最后在堆上及四周均用松针全部覆盖每隔15～20天检查一次,随用随取,可保鲜半年。
二、井窑贮藏。选择地势高、地下水位低的地方挖成直径100厘米、深200～300厘米的干井,然后向四周取土掏洞,洞的大小以保证不塌方为宜。贮藏方法是：在窑底先铺一层干草，在其上面摆放3～6层石榴,最后将井口封闭。封闭方法是在井口上面覆盖木杆或秫秸，中间竖一秫秸把，上面覆土封严，此法可保鲜至次年春。
三、穴子囤藏。选择阴凉避风处，用砖、木板搭成5～6厘米高的垫底,铺一层干草,然后把穴子展开,沿垫底周边呈螺旋式向上卷囤。穴子内垫衬一层纸，里摆放石榴，大果放中央，榴嘴向里，一层一层摆放，囤高100～150厘米,最后用席覆盖,贮藏保鲜至次年春。
四、坛罐贮藏。选坛罐之类容器冲洗干净，在底部铺上一层含水5%的湿砂,厚5～6厘米,中央竖一秫秸把子或竹编制的园筒,以利换气。在稻秸把子或竹编制的圆筒四周装放石榴，直至装到离罐口5～6厘米时,再用湿砂盖严封口。此法可贮至次年春。
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