一、品种选择：作为商品种植，品种应选择果肉厚、果型正、果面光、抗裂耐压，适于长途运输的中型果品种。以早丰、红杂18、丰顺、渝抗4号等品种为宜。
二、土壤选择：尽可能选择土层深厚、疏松肥沃、保水力强、PH6—6.5的微酸性土壤。特别强调不能用前季已种过烤烟、番茄等同科作物的土块，以减少病害的发生。
三、播种育苗
（一）、播种时间：根据销售市场需求，确定番茄生产时间。早熟栽培在12月中、下旬播种5月中、下旬可开始采收上市，春季露地种植2月上旬播种6月中旬可采收上市，延后栽培7月中、下旬播种11月下旬至12月下旬可供应市场（气温低时可通过催熟）。
（二）、物资准备：按栽一亩大田面积的育苗计算，所需物资如下：
1、番茄种：25克（半两）
2、地膜：宽1.5米（5尺）、长7米（2丈1）
3、腐熟发酵的农家肥30公斤，复合肥1公斤。
4、火土灰50公斤，草木灰适量。
5、多菌灵或百菌清或敌克松等消毒杀菌农药。
6、洒水壶、钉粑、锄头等工具。
（三）、秧床整理
1、每栽一亩大田的番茄，需净秧床面积6平方米（即：宽1.2米、长5米）
2、于播种前两天开始深翻土壤，打碎土块，清除杂草枯叶，拉绳分厢，厢面宽度1.2米，高度25厘米（8寸），长度根据土块来定，两厢之间保持50厘米的距离，以利排水和管理，床地四周深挖排水沟，做到排水通畅，秧床土块一定打碎打细，平整规范。
3、对整理好的秧床进行施肥和消毒。方法是：每6平方米的秧床均匀撒施30公斤腐熟发酵的农家肥和1公斤复合肥，用锄头或钉粑将肥料充分拌入床土中，然后用50%多菌灵30克或70%敌克松25克兑水15公斤，待药液充分溶解后用洒水壶均匀洒入床土中，最后盖上地膜，让药物充分杀灭病菌，2天后即可播种。
4、种子处理：先用冷水20浸种分钟，捞出后放入55℃的温水中浸泡15分钟，捞出后再放入清水中浸泡半小时，最后沥干，拌入少量草木灰即可播种。
5、播种：按每平方米4米宽的密度，将25克种子均匀播入6平方米的床面，然后浇一次透水，再盖上0.5厘米的火土灰，火土灰上再盖上一层稻草，最后盖好地膜，四周用泥土压紧，保持适当的温度和湿度，以利出苗。
四、苗床管理
1、播种后一般5～6天后即可出苗，待苗基本出齐后揭开薄膜，并用百菌清加速灭杀丁喷施一次，以后每隔七天打一次药，药中可加速灭杀木和病毒A，乐果等，防病杀虫，具体用什么药，到时根据具体情况来定。
2、苗床湿度以25℃为宜，晴天中午气温高，苗床湿度超过35℃时应及时揭膜，以免高温烧芽。
3、苗床前期应保持土壤湿润，待苗出齐后再根据情况浇水，只有当床土发白开裂时，才能浇透水。
4、当苗长到2时1心时应及时匀苗假植，假值密度以2～3寸株行距为宜，假植的苗床仍然要先施一点发酵过的有机农家肥，并用50%的多菌灵800倍液浇定根水，匀过苗的秧床地用0.3%的复合肥或0.2%的尿素兑水追肥，或用清粪水追施均可。
5、假植活稞后，用多效唑兑水对秧苗喷施一次，防止秧苗徒长，让其长粗壮、浓绿、根系发达。
五、移栽定植
1、移栽时间：播种后35～40天，秧苗高度20厘米时即可移栽定植。
2、整地施肥：按宽窄行开沟，宽行70厘米（2尺1寸），窄行55厘米（1尺6寸）。沟开好后选用下列肥料配方将肥均匀施入沟中（按公斤/亩计算）：
（1）腐熟发酵的农家肥3000公斤。
（2）复合肥50公斤，菜枯50公斤。
（3）菜枯100公斤。
肥料放入沟中后，沿宽行中线开一条40厘米宽的工作沟，将泥土往两边翻开起垄，盖住肥料，垄高25厘米（7寸5）。垄面呈龟背型。
3、土壤消毒：每亩地用1.5公斤硫酸铜和2.5公斤碳铵均匀混合后装入塑料袋中密闭24小时，、然后取出撒于垄面。再用钉粑拌入土中，粑平即可定植。
4、定植密度与规格：每垄栽双行，每穴栽1株，株距33厘米（1尺），行距55厘米（1尺6寸5），每亩大约栽3500株。
5、定植方法：移栽定植前7天要施一次送嫁肥，并结合施肥喷施一次农药。取苗前2小时对苗床浇一次透水，使扯出的苗多带泥，以利提高成活率。秧苗移栽后马上用50%多菌灵800倍液浇定根水。
六、田间管理
1、灌溉与排水：番茄移栽后正值雨季，要疏通排水渠道，雨后及时排水。特别是地势平坦低凹的地块，更不能积水。以免影响根系生长。诱发各种病害。若干旱时间长，应适时浇水。尤其中后期，番茄需肥水更多，注意灌溉。
2、追肥：番茄定植后至采收结束，一般追肥三次。
（1）、定植七天后施第一次提苗肥，方法是用复合肥按1∶200的比例兑水或用人畜粪水加少许尿素浇根。
（2）、第二次追肥在初花期，用复合肥按1∶100的比例兑水或清粪水浇根施肥，结合追肥中耕除草，培土垄根。
（3）、第三次追肥在挂果中期，距根部3—4寸的地方挖穴，每亩用复合肥25公斤或菜枯50公斤施入穴中，然后盖土浇一次清水。
3、搭架整枝：初花期中根培土后即可进行搭架，架子应搭稳搭好，防止风吹倒伏。番茄整个生育期都能抽出腋芽长出侧枝，为使养分少消耗，应及时摘除，对有限生长型的品种以一杆半整枝为好即：主干开了一层花，挂起果之后，把心掐掉，留侧枝代替主枝生长，以后的侧枝全部搞除，留五层果掐心。
4、病虫害防治：定植活棵后，每隔7天喷一次农药，结合打药可以加一些激素、微量元素肥料，具体用什么药，怎样配制，到时根据番茄生长情况由技术员确定。
七、采收：鉴于项目产品全部外销，果实长满长圆，果实发白，略现淡红色，达到七成熟时即可采收。对采收的果实应妥善装运，不能出现伤痕，以免腐烂。对有病虫害或出现伤痕的产品一律不能装筐。
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