五彩水晶巨型香芋是我国最新育成的一个薯类新品种。该品种集食用、饲用、观赏、营养保健于一体，是一种经济价值很高的多用途植物。其品种特性和栽培管理技术介绍如下。
1.品种特性
五彩水晶巨型香芋属一年生蔓生草本植物，能耐0℃低温及42℃高温，适应南北各地气候，凡能种薯、芋的土壤一般均可栽培。其蔓长1米左右，茎三棱形，每条棱边都带有色彩均匀的紫红色棱角，很是奇特。初生茎、叶均为紫红色，后期逐渐转变为青绿色。叶片长马耳形，茎蔓相互缠绕呈塔形生长，颇有观赏价值，可供盆栽。五彩水晶巨型香芋不仅以地下肥大的肉质根供食用，且其幼嫩茎、叶均是高档蔬菜，食之清脆可口，滑爽润喉。根、茎、叶用作畜禽饲料，营养丰富。块根果实椭圆形，一般单果重2～3千克，最大5千克，亩（1亩=667平方米，下同）产5000千克左右。该品种耐贮运，贮藏期同红薯。表皮紫黑色，肉质晶莹透明，红、白、黄、紫、蓝多色相映，含有20多种人体必需的氨基酸及镁、钙、锌、铁、钾等营养元素，不含糖，营养价值及药用保健作用均很高。食用方法多样，可蒸、煮、煎、炒、油炸、熬粥、烧汤、做火锅菜料，也可加工成色艳味美的各种糕点、粉丝等。目前国内外市场供应稀缺，经济效益好，开发利用前景广阔。
2.栽培管理
五彩水晶巨型香芋用块根作种繁殖，每年2～6月份均可播种。播种前结合深耕整地，每亩施农家肥4～6立方米、硫酸钾复合肥50千克，然后按1.2米的行距起垄，每垄播种1行。播种前1～2天将块根切成重50～100克的种块，让其自然晾干后，按60～80厘米的株距播种。为充分利用地热，促进种芽萌发，注意种块皮向下，肉向上摆放，亩种800株左右。播种后盖1～2厘米的细土。出苗后每株苗旁边插小竹竿1根，以助茎蔓缠绕生长，也可不插小竹竿，任茎蔓爬地生长。一般不需喷药防治病虫害。生长前、中期喷施3721强力生根液，促进强根壮苗。为提高产量和质量，可在块根膨大期喷施磷酸二氢钾、高效促控剂PBOG各1次。最佳收获期为10月上、中旬。
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