一、品种来源
河东乌麦526是山西省农科院棉花研究所小麦杂优组1989年通过远缘杂交育成。1995年出 圃，经过七代的选育、产比、品质鉴定、食品试制、确认河东乌麦526营养品质高而平衡，产量 稳定，是制作营养保健功能食品的理想材料，有开发利用价值。l998年4月2日河东乌麦526 已通过山西省品种审定委员会认定。
二、特征特性及产量表现
河东乌麦526属半冬性中熟品种，幼苗生长习性匍匐，苗期叶片窄小，拔节后叶片变大，分蘖力强，单株分蘖8.8个，成穗率高，根系发达，有奇特功能叶片，旗叶较长，半闭合抽穗前 叶片上举，抽穗后逐渐下垂，紧靠麦株。株高90-100cm，株型紧凑、穗纺锤型，小穗较密，长芒、白壳、穗长7cm左右，花药外露，花粉量大，粒形长，硬质、黑色、穗粒数40-45粒，干粒重40克左右，高抗白粉病，对条锈、叶锈表现中高抗。
产量表现：1995年参加所内品系比较试验，乌麦526亩产为375.5公斤，1996、l997两年 在运城、临猗、 稷山、永济等地试验平均亩产374．7公斤，l997年五个点试验结果，平均亩产 385.4公斤。
三、营养品质
据山西省粮油研究所和山西大学分析测定中心测定，河东乌麦526的蛋白质和18种氨基酸、微量元素含量较高，蛋白质含量为16.1％，18种氨基酸均值为0.96％，比对照提高；32.94%，8种 人体所须的必需氨基酸含量均值为0．64％，特别是赖氨酸和苏氨酸的含量较高。
微量元素分析结果
“河东乌麦526”含天然抗癌素硒0.2ug／g，碘含量为2.38ug/g，对人体有害的镉和铅比对照低0-72.2％，且富含矿物质和天然优质黑色食品新原料，将其加工成各种保健型黑色食品肯定有较大开发价值和市场前景。
四、栽培要点
l、播种期以9月下旬到10月上旬为宜，播种量每亩基本苗以10万左右为宜。
2、526植株较高，春季管理应采取防倒措施。
3、花粉量大外露易传粉应区域种植。
4、严格做好提纯防杂工作，以免白粒小麦混杂。
5、种前拌种防治地下害虫，收获前防止鸟害十分重要。
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