氨基酸 提取
#武汉头条# 现在是2021年10月10日早上七点。
我胆子很小，很多人都知道了，我也曾经说过读书的时候初中的化学特别好，拿过武汉市初中化学竞赛一等奖，但是大家并不知道这是为什么吧？其实是因为我从小就生活在那个环境，小时候父母都曾经在化工系统工作，连住的房子都是化工宿舍，从小耳濡目染自然对这个行业了解就比别人多得多，也听过很多化工厂里的故事。
我妈说那个时候我还在她肚子里，她在单位负责统计数据，在车间里无意中坐在一个凳子上，而那个凳子上放了一个麻袋，而麻袋曾经装过腐蚀力很强的化学品，最后她裤子都给烧破了。我爸爸也说过一次，他们厂里曾经在60年代生产过火箭燃料，有一批管子曾经流淌过物料，后来拆除了放在那里20多年。80年代的时候很流行钢制双翻椅，有人想起来这个管子就想拿来自己做椅子。结果钢锯一拉，一声巨响，全厂玻璃都震碎了，人则消失了……
后来我也有机会去厂里实习，印象最深的就是当时在武汉新华路体育场对门有一个叫武汉化学助剂总厂的（现在已经拆除变成楼盘了），这个厂有一个产品叫胱氨酸，是一种人体无法合成的氨基酸，是用猪毛和人的头发提取的。做这个需要把这些东西放进反应釜再用盐酸溶解然后再经过一系列复杂的化学反应制作。当时厂里有个矮个员工，因为用杠子塞头发弄不动，所以自己站在头发上跳，结果一下子踩空直接掉进反应釜里了，幸亏里面还没通盐酸[捂脸][捂脸][捂脸]
正是因为听多了看多了这些不认真和冒进产生的事故，知道会产生多么严重的后果，所以才慢慢培养了我的风险意识，才让我改变了习惯，至今都是谨小慎微。其实不为别的，就是因为我知道如果不认真的话，可能会让自己和他人遇到危险。这么多年的学习和经验，这一切对于我来说，已经是本能了。
氨酸肥料的特点
一、氨基酸肥料发展中的问题
1、人们对肥料的固有印象一时难以改变
自德国著名的化学家、国际公认的植物营养科学的奠基人李比希提出营养学说以来，人们一直认为植物只能吸收土壤中无机氮，而不能直接吸收有机氮，有机氮必须在分解后才能被吸收，故人们一直将矿质养分作为研究植物氮肥的重点，同时也造成人们对肥料的固有印象。
1971年日本科学家小林达治首次报道用脯氨酸、胱氨酸等作为农药使用后,次年开始了氨基酸在农业上的实际运用。而我国经过无产阶级*****，氨基酸工业生产正由小到大迅速发展。除了在医药和食品工业两个传统应用领域外.对农业生产方面的应用也打开了新的局面。特别是我国科学院生物化学研究所人工合成释放素在鱼类人工繁殖上的应用；遗传研究所等单位水稻单倍体育种获得成功及近年推广的新农药——井岗霉素的生产中都需要某些氨基酸作培养基的必要成份，这些引起人们对氨基酸在农业上作用深切的注意。
但目前广大农户对植物只能吸收无机肥料的印象根深蒂固，对氨基酸类肥料缺乏概念认知，对其功效以及使用方法、使用时期、注意事项没有一个清楚的了解，因而导致氨基酸类肥料在广大农民群体中接受度不高。
2、生产工艺相对落后，产品质量难以保证
氨基酸类肥料在国外已经推广多年，产品效果已经得到市场验证，但在中国，氨基酸类肥料仍是一个新兴行业。国内由于氨基酸提取工艺落后，耗能高，在质量和成本这两个重要的问题面前都无法交出一个满意的答卷，农户无法看到氨基酸肥料相对于普通肥料的优势（包括产品宣传的效果以及合理的价格），因此给农户留下了不好的第一印象，导致国产氨基酸类肥料在推广时面临着巨大的困难。而外国氨基酸类产品虽然效果显著，但价格极高，大多应用在经济价值较高的农作物上。
3、国家行业标准不完善，市场混乱
国家就氨基酸肥料制定了执行标准，但也仅仅对游离氨基酸含量、中微量元素含量、pH值、水不溶物含量作出了最低要求，但对氨基酸类肥料中活性氨基酸（不同生产工艺对氨基酸的破坏程度天差地别，活性氨基酸和活性多肽具体剩余多少不得而知）、酸根离子（主要为氯离子、硫酸根离子、铵根离子）、有害物质的数量以及其他添加物（主要为植物激素）等并没有明确规定，导致市面上氨基酸肥料质量参差不齐，更有些厂家在肥料中加入激素，以假乱真，导致氨基酸肥料市场混乱，农户无法正确选择优质氨基酸类肥料，造成好的产品也难以推广。
笔者认为当下应达成共识，制定更详细更标准的氨基酸肥料行业标准，严禁劣质氨基酸类肥料生产流入市场，规范和净化市场。提高生产工艺，产出优质价廉的氨基酸肥料。国家也应该出台相关政策扶持，大力宣传，改变农户用肥意识，环保意识。
二、氨基酸肥料发展前景
1、行业趋势不可改变
如今，农业生产逐渐在向有机、可持续、再利用和环保的方向发展，确保作物的高品质和高产量。越来越多的学者提出在植物营养中使用生物刺激素而不是单一通过无机肥料来改善植物的营养吸收和利用，而氨基酸类肥料因明显增加产量、改善品质、减肥减药、降低农药残留、保护生态环境等众多优势特点越来越受到科研学者和肥料生产企业的关注，氨基酸类肥料在农业上广泛应用的趋势不会改变，大推广、大流行只是时间问题。
2、生产工艺的改进完善逐渐确保产品质量
随着应用技术和互联网的发展，信息反馈和技术交流越来越快，氨基酸类肥料的生产工艺会快速改进，生产成本会逐渐降低，产品质量也会越来越有保障。
3、原料资源丰富
我国的蛋白资源丰富（包括海洋鱼、海藻、动物毛发、加工类下脚料等），尤其是我国海岸线辽阔，海洋资源丰富，动物毛发和加工类下脚料回收网络遍布城乡，为获取氨基酸提供了原料保证。
随着应用研究的深入，氨基酸与大量元素、中微量元素等螯合物形成新的肥料，将会在中国农业发展中扮演了越来越重要的角色，发挥越来越大的作用，有着广阔的发展前景。
本文作者：张梦林 山东阿托菲纳
国内氨基酸肥料目前存在的问题与发展前景,氨酸肥料的特点
随着我国老年化不断加重，其中全球为24.9%，中国为39.3%因老人突发脑梗等心血管疾病入院手术治疗的统计概率，是心脑血管疾病风险最高和疾病负担最重的国家。
我国医疗科研水平的提高，多个研究团队发现并发表多篇文章证明叶酸在老年人心脑血管疾病中扮演着不可或缺的重要角色。
①认识叶酸
一直在和大家强调叶酸到底是什么呢？叶酸，从带叶蔬菜中提取出的氨基酸，当然它广泛地存在于肉类、鲜果中。在临床上被分类为B族维生素的一种。
在临床上叶酸不仅广泛应用于贫血疾病比如各种巨幼红细胞性贫血，而且在孕妇及婴儿巨幼红细胞性贫血上有着巨大的作用。
叶酸进入在机体内，叶酸多以一种多谷氨酸形式存在，在体内需要降解为游离叶酸后，这时小肠粘膜上皮细胞中的一种可以对多谷氨酸起水解作用，这些在人体内完成后，才能被机体吸收。不仅叶酸结合蛋白在叶酸的消化、分布和贮存起主要作用，而且发现其中的叶酸结合蛋白后可以保证叶酸在血液中的稳定存在，同型半胱氨酸、维生素B12，在蛋氨酸合成酶作用下，叶酸为其提供甲基，合成蛋氨酸，作用于心脑神经组织部分。
通过世界卫生组织的调研和临床结合，正常人每日叶酸的需要量在100到200μg/d.成人200 μg/d，孕妇和乳母400 μg/d。又根据最新叶酸食用量显示：成人200 μg/d，孕妇和乳母400 μg/d。对于老年人来说，平均每日摄取的叶酸量为0.4mg最适。
②怎么有效利用叶酸预防老年人脑梗？
?首先在不知道自己是不是患有心血管疾病的情况下，去医院做个全面的体检，检查下同型半胱胺酸这一指标是在正常范围内还是异常。
正常范围内就要通过食补来预防脑梗。超出范围根据病情的发展及医生的嘱咐来用药和食物补充。因为人体内是无法合成叶酸，主要的来源还是得靠良好的饮食习惯。
多吃新鲜水果，蔬菜，肉类还有豆制品，这些都是很好为人体提供叶酸和其他微量元素的途径。
??不能单元化的只补充叶酸
?在补充叶酸的同时也要搭配其他维生素一起食用。同时也要控制食盐摄入，均衡饮食。盐摄入太多导致血压升高，同样蔬菜水果都要同步进行。长期高血压，高血脂在老年人体内需要花费大量时间去消化，意味着血管组织又被增加负担，更大程度上，加速动脉粥样硬化，损伤心脑血管，增加脑梗发生的概率。在临床上对于心血管疾病的检查指标是同型半胱氨酸，并不意味着单单靠着这一指标就能判断脑梗，只是其中一种检查手段。所有光靠补充叶酸是远远达不到有效预防这四个字。所以平时要多吃些水果蔬菜，肉类蛋白质都要摄入。一定要与其他维生素如维C，维A等等一起服用。
???合理服用 凡事都讲究度，补充叶酸更是如此
在临床上，患者及家属经常过度理解补给这个词。已改（不通顺）不是说缺叶酸就要大量补充，补充过多也可能不利于健康。要考虑身体代谢，肠道吸收及每日最大需要量。这些都是需要衡量后结合医生的嘱托合理补充叶酸的量。
叶酸在机体内过多时就会出现维生素B12缺乏同样还会导致贫血，尤其是阻碍铁的吸收，还是会造成缺铁性贫血。还会阻碍维生素B12的吸收，使神经系统和胃肠道功能退化，造成神经系统的损伤，得不偿失。一定注意叶酸剂量问题，在专业营养师和医生的指导下服用。
?
③在充分利用叶酸的同时还是要良好的生活习惯
?.?规律地生活起居
大家都应该养成早睡早起，规律的起居生活。随着疾病的年轻化，健康的生活起居习惯对于预防脑梗是非常关键的。脑梗主要的临床表现主要是以脑部供血不足引起的，要合理安排睡眠时间，提高睡眠质量，有利于促进脑部血液循环，从而达到降低脑梗的机会
??.适当的运动
不是说补充到足够的叶酸就可以预防了，老年人还是要积极锻炼。
运动是最好的良药。每日安排时间去户外体育锻炼，快走，慢跑，打球等等都是促进大脑循环的运动，提高个人抗病能力和身体新陈代谢，增强自身免疫力。
???体检复查 ?对于老年人除了药物之外，医疗是预防一切疾病的手段。不管是防范于未然还是治疗中，体检都是发现疾病的开端，复查时实时监控病情进展的汇报。
二者是身体发生任何异常信号的反馈和治疗的结果。生活中有些人就单纯地吃药，但结果怎么样也不知道，比如有些药吃了会影响肝功能，如果不复查血指标就不知道肝功能有没有受影响，一定不能盲目的吃药，定期复查也很重要。一定要按时体检复查，谨遵医嘱。
?在有效利用叶酸预防脑梗等疾病的前提下，早期就要养成良好的生活习惯，各个年龄段都要增强自身的免疫力和提高代谢水平。
参考文献：
?《科普丨脑梗的早期症状》.郑州市第七人民医院.2019-07-01
?《叶酸能预防脑梗？》. 温州博康男科医院.2021-06-25
?《【知识讲堂】突发脑梗的自救方法》. 西青区疾病预防控制中心.2021-07-30
#心血管健康百问百答#
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