桂皮分布在广西、广东、福建、台湾、云南等地,其株高10米,皮灰褐色,具强列辛辣芳香味。蒴果椭圆形,长1厘米,直径0.8厘米,熟时紫黑色。桂皮加工后的树皮呈卷筒状或不规则板块,长10~35厘米,直径1~3厘米,板块状可宽至7厘米,厚1~6厘米。外皮灰棕色,有细纵纹,内皮红棕色或暗红棕色,有细纵纹。质硬而脆,断面外侧棕色,内侧红棕色,中间有一条浅黄棕色的线纹。普通桂皮价格在8.7元一斤左右。
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