藤椒酱是一种以藤椒粉为主要原料，加入酱油、糖、花椒粉等调味料制成的酱菜。它味道香辣、回甘，既可以拌炒蔬菜，也适合当酱汁浇在烧烤食物上使用，可以让食物变得更加味美可口。比如平时做海鲜、烧肉时，加一些藤椒酱进去，吃起来麻香爽口，做凉拌菜或者麻婆豆腐时，放一些进去，更是能提味增色，带有微微的麻味，口感更好。而它的做法也相对简单，准备好鲜藤椒、干麻椒、油炸花生、白芝麻、盐、味精、油等食材，制作时先将麻椒打粉、花生米捣碎，然后将以上所有食材放在一起，拌匀。然后起锅烧油，将油烧热，泼一勺热油，搅拌一下，再泼一勺，再搅拌一下，直到把油全部浇完。最后放凉后放入粉碎机，打成浆，即可装罐慢慢享用。其市场价格一般在15元/斤左右。
主题测试文章，只做测试使用。发布者：氨基酸肥料，转转请注明出处：https://www.028aohe.com/202737.html
