老鸭汤是一道特色传统名菜，起源于安徽沿江地区，以活老鸭为主要原料。这道菜品以汤汁澄清香醇、滋味鲜美、鸭脂黄亮、肉酥烂鲜醇为特点，集美食养生、传统滋补和民间食疗于一体，是一种大众消费型汤锅食品。老鸭汤可以搭配其它食材，比如白萝卜，老鸭汤滋补，再加上营养丰富的白萝卜一起炖汤，更是营养丰富，极其滋补，是冬日必备的补汤。老鸭汤天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用，很多人也都会自己在家做着吃。老鸭汤的价格不同地区有所差异，一般是50元左右一包。
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