小米蕉又称皇帝香蕉、米香蕉、金香蕉，属香蕉类，它是广西近几年来特有的农业特色品种，比起市面上的普通香蕉，小米蕉个头小，矮矮胖胖的，比一般香蕉更芳香爽口，虽然它个头很小，但味道却很绝，细软香甜的果肉绝对能征服你，甜中带香，果肉绵密有嚼劲，还会有回甘，一口一个非常过瘾。小米蕉和普通香蕉一样，未成熟时是青色，成熟后是黄色，短小矮胖的身材，非常的可爱，看上去娇俏饱满，诱人不已，其圆润的果形，夹杂着淡淡的果香，清新而自然，剥去金黄色的外衣，奶白色的厚实果肉，全部展露出来，十分好看，淡淡的蕉香，沁人心脾，口感香甜软滑，糯而不腻，几乎没有什么纤维芯，果肉绵密有嚼劲，软软滑滑的，甜中带香，其每斤售价在1~3元左右。
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