白不老四季豆别称老来少或老来嫩，意思是看起来老，吃起来却很嫩，它是四季豆中的优质品种。白不老四季豆色泽青白，豆子较大，豆荚质感疏松，白白胖胖的，由于肉质丰厚，吃起来也非常可口，很多人对它都很喜欢，特别是它的菜名，很有意思，很容易记住。白不老四季豆的适应性非常强，从我国的南方到我国的北方都可以选择性种植。其适宜生长温度是在10-25摄氏度，因此来说也非常适合大棚作为反季节蔬菜。由于其很强的适应性，在春夏秋三个季节都可以进行播种，白不老四季豆价格便宜，产地批发价格在1.2元/斤左右。
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