胡柚原是浙江省常山特有的一个地方柑橘资源，是常山柑橘天然杂交的全体品种。胡柚外形扁圆似球形，果皮光滑，皮肉均呈金黄色，酸甜微苦。单果重量约300克。胡柚生长年周期大致分为萌芽期、枝梢生长期、开花期、生理落果期、果实膨大期、果实成熟期等6个阶段。胡柚一般在11月份左右开始采摘，越放越好吃，在春节前后是胡柚风味最好的时候。胡柚单果重量约300克，含有溶性固形物、氨基酸、多种维生素以及微量元素等。胡柚产地价格在3元/公斤左右。
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