氨基酸结构简式
关于组成蛋白质的氨基酸
（本文1900字，阅读时间大概4分钟）
说起补剂想必大家最先想到的就是
“蛋白粉”
那么蛋白粉是什么？
目前市场上大量的补，为健身爱好者提供了各种各样的途径，来实现健身爱好者的目标。与通过适当的营养，锻炼和休息来融入健身生活方式，许多人将转向膳食补充剂作为他们所有健身梦想的灵丹妙药
随着许多市面上的产品，还有一些产品的美化，试图通过华丽的宣传，好像就可以在本来的基础上，可以达到更多效果（事实并非如此）
今天我们不谈其他补剂，就来说说蛋白粉，蛋白质粉是最初的健美补充剂，并继续成为健美运动员饮食中的主要补剂
食物里边的蛋白质或蛋白质补充剂，最终价值在于其氨基酸组成，氨基酸是蛋白质和肌肉组织的基础，与能量、恢复、肌肉肥大、脂肪减少和力量增加相关的许多生理过程与氨基酸有关
23个氨基酸分子组成完整的蛋白质，氨基酸可以分为两种：必需氨基酸、非必需氨基酸
必需氨基酸：组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、缬氨酸苏氨酸这9种氨基酸，必须由我们吃的食物提供，而且是蛋白质的重要组成部分
非必需氨基酸：丙氨酸、精氨酸、天冬氨酸、半胱氨酸、胱氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺、甘氨酸、脯氨酸、丝氨酸、酪氨酸这12种是根据身体从其他氨基酸合成它们的能力来补充的，自身合成有限，可以补剂补充
身体如何处理氨基酸
将氨基酸运输到肝脏后，在很大程度上取决于身体对某种氨基酸的需求，一些氨基酸进入血流，在那里它们连接在身体组织的不断分解和合成期间释放的氨基酸，肝脏使用其他氨基酸来制造许多特殊蛋白质，例如肝酶，脂蛋白和血液蛋白（白蛋白）
由于这些氨基酸在整个身体内循环，每个细胞由其自身的DNA蓝图指导，从可用氨基酸的共同库中提取，以合成其功能所需的所有众多蛋白质
为了进行蛋白质合成，必需的必需氨基酸和非必需氨基酸的供应是至关重要的，如果缺少必需氨基酸之一，则停止合成，这些部分组装的蛋白质被分解并且氨基酸返回血液
在短时间内未使用的任何氨基酸都不能存储以备将来使用，将它们送回肝脏并除去氮气，然后将其掺入尿素并由肾脏排泄，剩余的蛋白质骨架将转化为葡萄糖，并作为能量燃烧或转化为脂肪或糖原用于储存
虽然蛋白质合成非常重要，但身体的首要任务是获得足够的能量来进行循环，呼吸和消化等重要功能
因此，在没有足够的膳食碳水化合物和脂肪卡路里的情况下，身体不仅会分解膳食蛋白质，还会分解血液，肝脏，胰腺，肌肉和其他组织中的蛋白质，以维持重要的器官和功能
氨基酸对健身的应用
正如刚才讲过的那样，将氨基酸运输到肝脏后，在很大程度上取决于身体对某种氨基酸的需求，运动后，肌肉立即接受营养，运动肌肉的血液流动仍然很高; 存在一个补充窗口，有助于肌肉生长和恢复
不幸的是，高蛋白质的膳食在你吃完之后的几个小时内，不会将大量的氨基酸放入你的血液中，特别是如果通过艰苦的训练会减少流入胃肠道的血液，因此你吃下去不能迅速，消化和吸收，因为肠胃消化系统需要能量，也就是血液的流入
游离形式氨基酸（不属于蛋白的组成氨基酸）的价值，首先是它们不需要消化，它们与其他分子没有化学联系，因此快速通过胃进入小肠，在十五分钟内迅速被血液吸收，这种快速吸收有助于防止肌肉分解代谢
训练中，不能保证有足够的能量（或者训练过度），人体具有分解肌肉组织的先天能力，来提供能量，以在剧烈运动期间用作能量源，该过程被称为糖异生，其是从非碳水化合物来源产生葡萄糖
与我们的讨论有关的反应部分称为葡萄糖丙氨酸循环，在此循环期间，从肌肉组织中剥离BCAA（三种必需氨基酸：亮氨酸，异亮氨酸和缬氨酸），并将它们的一部分转化为氨基酸丙氨酸，将其转运至肝脏并转化为葡萄糖
支链氨基酸可以直接在肌肉中代谢，并可转化为能量以防止肌肉分解代谢，理论上如果你补充BCAA，身体不必分解肌肉组织以获得额外的能量，当然有一项在加拿大安大略省圭尔夫大学人类生物学院，进行的一项研究证实，运动期间和运动后使用BCAA（4克左右）可以显着减少运动时肌肉的分解
写在最后：这篇文章主要介绍，蛋白质的主要组成部分，经常使用补剂的小伙伴可能对其中的一些名称并不陌生，了解蛋白的营养组成，在实际的训练中，和补剂的选购中，有着重大的帮助，正如上面所讲到的BCAA的好处，但我们并不能把它神化了，说到底，良好的健身效果还是离不开，艰苦的训练，补剂只是起到辅助的作用，并不是全部，下期见
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