秋彤桃原产自美国，原名“Snow Giant”，山东省果树研究所于2000年初引进。该品种属于是离核硬质桃，每年9月左右成熟，果实发育期150天左右，属于晚熟品种。而且秋彤桃果个较大，平均单果重230克左右，果面为粉红色，茸毛稀少，果肉多，甜度高，皮嫩果脆，桃香浓郁，卖相好，口感也极佳。此外，相较于其他品种，秋彤桃自花授粉力强，不需要人工授粉，所以省时、省工，极大减少了种植管理成本。而且即使不套袋，秋彤果实也是粉红色，着色效果很好，对于桃子的品质没有太大影响，种植前景可以说非常广阔。更关键是，秋彤桃的成熟时间刚好在晚熟桃多数未成熟，早熟桃下市的空白期，同一时间成熟的桃子品种很少，又恰逢中秋佳节期间，所以备受市场青睐，其零售价格多在4-6元一斤左右。
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