花牛苹果是中国甘肃省天水市特产，指产于该市大部分地区的元帅系优良品种苹果，为中国国家地理标志产品，是中国在国际市场上第一个获得正式商标的苹果品牌，因最早的果园位于花牛村而得名。花牛苹果的果肉致密松脆，汁液多，风味独特，香气浓郁，口感好，品质佳，被许多中外专家和营销商认可为与美国蛇果、日本富士齐名的世界三大著名苹果品牌。花牛苹果的产地天水市属暖温带半湿润半干旱气候，地处高海拔区，大部分花牛苹果的果园位于山地，土层深厚，光照充足，雨水适中。花牛苹果幼树生长势强，萌芽率高。成龄树生长势减弱，以短果枝结果为主。一般3年开始结果，每花序多坐2-3个果。花牛苹果4月上中旬初花，6月下旬开始着色，8月下旬着满色，9月上中旬成熟，发育期143-150天。花牛苹果苗每株价格在5~15元左右。
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