食叶草又叫做食叶菜、蛋白草、长寿草，是一种具有高营养价值的新型优质牧草，被誉为“植物金矿”。食叶草株高80～110cm，单株生长一年可发出220片叶，种植满两年可发出360片叶，其蛋白质含量高、叶汁多嫩、形如菠菜，富含β-胡萝卜素、抗坏血酸VC、绿原酸、叶绿素、异黄酮、SOD等生物活性物质，可作为饲料填充料有助于禽畜增加食欲、增强体质，有利于提高畜产品质量和产量。食叶草根系发达粗壮，具有抗旱、耐盐碱、抗逆能力等特性，是天然的土壤改良剂，可用于改良盐碱地土质，增强土地肥力。[食叶草价格在10元一斤左右。
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