甜心柿是保定市种苗管理站、河北农业大学申报的柿子品种，该品种的柿子果实中等大，平均果重120g，大小较整齐，扁圆形，橙黄色。果皮较细而光滑、有果粉、无网状花纹，无裂纹，无蒂隙。不仅外形美观，而且肉质松脆，汁液较多，味道甜，最宜硬食，适合直接食用，纤维少，无肉球和种子。此外，它的营养价值同样非常丰富，含有丰富的糖类、维生素A、维生素C及铁质，而且单性结实能力强，大小年不明显，产量表现虽然不是很高，但也还可以，更关键是甜心柿还是近年来比较热门的盆栽植物之一，因此种植前景还是非常不错的。保定地区一般9月上旬果实开始着色，9月中下旬果实成熟，市场价格一般在2-5元/斤左右。
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