桑葚醋是用桑葚经过多道程序制作而成的一种果醋，它不仅有着独特的口和果香味，更重要的是它具有许多健康功效和作用。桑葚醋含有大量的胡萝卜素和多种氨基酸，白藜芦醇、花青素、槲皮素、β-胡萝卜素和18种氨基酸，可以达到很好的补肝益肾，清肠排毒等效果。此外，桑葚醋还保留了桑葚果原来大量的白藜芦醇，花青素，可以分解血液里面过多的胆固醇和脂肪，达到净化血管的作用，并且还可以促进血液循环。当然，除了营养功效丰富之外，桑葚醋的制作方法也很简单，将桑葚榨汁与9度白醋1：1混合，密封保存即可。或者用干桑葚打烂，与等量9度白醋密封浸泡。食用时，每次用桑葚醋10-20毫升，加凉开水五倍以上稀释，用蜂蜜调匀食用即可。其市场售价一般在20-29元/瓶左右。
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