豆豉饼，在云南一些地区也被称为黄瓜粑粑，是用糯米、苤菜根、辣椒和豆豉制作而成的一种极具中国传统特色发酵豆制品调味料。做好的豆豉饼，初看，豆豉色泽金黄、珠圆玉润、引人垂涎。轻尝，鲜美可口、唇齿留香。尤其在我国云南梁河县九保乡，豆豉饼更是经典的小吃之一，具有浓郁的少数民族特色和深厚民族文化底蕴，更是外地客商们喜爱的特色食品之一。此外，豆豉饼和豆腐渣一样都可切成小长条在油锅中煎炸，也可整块放在炭火上烤，边烤边刷上一点猪油，烤熟后掰开成小块吃，别有风味。当然，说起地道的家乡风味，还得是豆豉饼煎油渣把豆豉饼和油渣切碎，煎脆了的豆豉饼与油渣汇合，煎炒得喷香酥脆，起锅后，用勺子多多地舀了拌饭吃，非常下饭。其市场售价一般在30-60元/袋左右。
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