麦黄草的学名叫菹草，又叫虾藻、虾草，是眼子菜科眼子菜属的多年生草本植物，广泛分布于世界各地的淡水生态系统中。它的根状茎发达，叶片呈线形，长度可达10-20厘米，喜欢阳光充足的环境，适应性较强，能够在各种水生环境中生存，包括湖泊、河流、池塘和溪流等淡水生态系统。能够有效吸收水中的氮、磷等营养物质，降低水体富营养化程度，从而改善水质。并且菹草还能够吸收重金属离子，降低重金属污染风险。此外，现代科学研究发现，麦黄草中含有多种生物活性成分，如黄酮类、三萜类、酚类等，因而它还具有很高的药用价值，全草均可入药。在市场上，它也被普遍认为是一种滋补养生的药材，能够养血祛湿，改善湿热引起的不适，如痰多、头晕、乏力等。通常麦黄草的售价在0.8-2.0元/斤左右。
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