沙田柚在容县的种植历史已有2000多年，原产于中国广西容县沙田村。特殊的生长环境，让沙田柚的糖分充分沉淀，形成了独特的味觉口感。沙田柚是我国柚类中独树一帜的优良品种，果梨形或葫芦形，果顶略平坦，蒂部狭窄而延长呈颈状，籽少甘爽，质脆化渣，果底有明显环圈及放射沟，俗称菊花底或金钱底。因果实可贮藏150 – 180天，贮后风味尤佳，又有水果珍品“天然罐头”之美称。沙田柚如今各地虽有引种，风味却不及容县本地。沙田柚种子价格在50元一斤左右。
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