绿皮西葫芦是江西省地方品种。植株蔓长3米，粗2.2厘米。叶心脏形，深绿色，叶缘有不规则锯齿。第一雌花着生于主蔓第四节至第六节，瓜长椭圆形，表皮光滑，绿白色，有6条棱。一般单瓜重2-3千克，嫩瓜质脆、味淡，生长期100天左右，每667平方米产量2000千克以上。绿皮西葫芦种子价格在30~50元/两左右。
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