长粒香大米是黑龙江粳稻的一种，属于长粒型的香米，产地在东北地区。境内水系纵横，水质清澈，土壤在漫长的冬季休眠储存水分和养分，形成了生长期长、污染少等优点。长粒香米外观纤细、颗颗饱满，米质光亮细腻，色泽晶莹剔透。米粒煮熟之后松软油亮，适口性好，被誉为“米中精品”。蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。长粒香大米每斤售价在4~6元左右。
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