鄂莲5号是 武汉市蔬菜科学研究所用鄂莲2号作母本、鄂莲1号作父本，进行有性杂交经无性系固定选育而成。该品种株高160～180厘米，叶面直径75～85厘米花白色，主藕入泥深30厘米、较浅，主藕一般5～6节，长100厘米，横断面椭圆形，最大藕节粗7～8．5厘米，单支重3．8千克，主藕重2千克。鄂莲5号肉质肥厚，炒食甜脆，煨汤易粉，品质优。7月下旬采青荷藕，亩产500～800千克；8月下旬藕成熟，一般亩产2500千克。鄂莲5号藕种的价格在1.5元/斤左右。
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