白柿为芸香科香肉果属下的一个种。根皮、树皮及种子含来源不同的多类生物碱。其树皮灰色，小枝散生黄灰色小皮孔。叶为指状3—5小叶，有时2小叶；小叶柄长0.7—2厘米；小叶卵形，倒卵形或椭圆形，长7—12厘米，宽3—5厘米，顶端圆或短尖，基部一侧略偏斜，叶缘有细钝齿，叶背、小叶柄及叶轴均有短毛。花冠径8—10毫米；花瓣5片，长5—6毫米；雄蕊长2—3毫米；子房圆球形，果近圆球形，径7—10厘米，淡黄色，果肉黄色，有香气，味甜带苦。花期1—2月。白柿苗每株10元左右。
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