甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品，其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，能有效为菜肴增加滑润的质感。同时甜面酱也不失为一种健康的选择，相比于很多菜肴中需要放入很多盐的情况，甜面酱相对较甜，只需要使用适量即可，不会对身体健康造成很大的影响。当然，甜面酱的健康作用不止于此，因为甜面酱中也含有不少的核桃、花生等坚果，这对于改善身体健康也具有很大的意义。如果你每日的坚果摄入量偏低，那么适量加入甜面酱也可以轻松地提高坚果摄入量。最后，甜面酱还具有抗氧化、美容养颜、强健身体等作用。尤其是对于女性而言，甜面酱中所含有的抗氧化成分可以保护皮肤，改善肤色，是素有美容养颜的好选择。其市场售价一般在5-15元/瓶左右。
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