绿番茄是西红柿的一个特殊品种,也叫绿宝石或者叫绿龙珠等。普通的西红柿没成熟的的时候都是绿色的,是不能吃的,但绿柿子成熟以后不会变红,还是绿色的,而且里面沙瓤多汁,不仅能吃,西红柿的味道也超级浓郁,口感好,风味独特。此外,绿番茄的营养价值也与大红番茄比较相似,但其中某些营养成分的含量略有不同。绿番茄含有丰富的维生素C、维生素K、钾、膳食纤维和抗氧化物质等,有益于人体健康,并且绿番茄还含有一种叫做叶酸的维生素B族物质,对于孕妇和胎儿的健康非常重要。而同样的,绿番茄和普通红番茄一样,也有较多的品种,比如青苹果番茄、京欣绿宝石等,所以它们的价格也是不一样的。一般市场上的绿番茄价格多在5-7元/斤左右。
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