青泡椒是辣椒的一种，代表品种有301泡椒，该品种是由中国农科院最新培育的最优秀的超大果泡椒品种。其果实呈粗牛角型，青果鲜绿美观，肉厚，粗5.5-6.5cm，果长22-30cm，单果重150-180g以上，大果可达300g。而除了果型大之外，该品种的连续坐果能力也很强，而且膨果速度快，如果管理得当的话，高产单株坐果3两左右的果实可达18个以上，高产可达2万斤。此外，301泡椒与传统的辣椒品种相比也有显著的区别。首先，它的果型更长，膨果速度快，这使得它能在较短的时间内达到理想的果型大小。其次，豫艺301的产量更高，纯度更好，这可能是得益于其优良的遗传特性和栽培环境。最后，豫艺301的果实粗牛角型，青果鲜绿美观，果面光滑，亮度好，这使得它具有很高的商品价值。产地价格一般在在1.5元/斤左右。
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