夏波蒂土豆是青海省霍普兰德科技有限公司和青海省种子管理站从甘肃省定西地区旱农中心引进试种而成，2005年1月通过青海省第六届农作物品种审定委员会第五次会议审定。适宜青海省川水及沟岔水地种植。夏波蒂土豆属中熟种，从播种到成熟120天左右。该品种块茎长椭圆形，大而整齐，薯皮薯肉皆为白色，表皮光滑，芽眼浅，结薯集中。也适于加工全粉，大中薯率高。块含淀粉14.7%-17%，还原糖含量低于0.2%。适于机械化栽培，易于达到炸条原料薯形状要求，是较为常见的用于加工薯条的品种，商品率80%-85%。但该品种对于栽培条件要求较高，不抗旱、不抗涝,对涝特别敏感，而且对早疫病、晚疫病、疮痂病敏感，易感PVX、PVY病毒，块茎感病率高。产量水平随生产条件的差异变幅较大，价格一般在0.47-0.88元/斤左右。
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