黑皮诺葡萄别名黑比诺、黒彼诺、黑美酿，欧亚种，约2000年的种植历史，是最古老的葡萄品种之一。灰皮诺、 白皮诺、默尼耶均是黑皮诺的变异克隆体。现国际上普遍种植的黑皮诺基本源于法国勃艮第。黑皮诺早发芽早熟，喜好温暖偏凉气候，果小皮薄，适合橡木桶酿造。葡萄酒典型风格表现为色浅，单宁中等，涩味低，酸度中等，酒精度中等到高，酒体中等，柔和顺滑，细致精巧，富含草莓、李子、樱桃等香气，经瓶中陈年后发展出野味、皮革、蘑菇等香气。不同的风土条件和不同的酿造技术，酿制不同风格的黑皮诺葡萄酒。此外，黑皮诺还与霞多丽、默尼耶一起混酿成起泡酒，尤以“黑中白”香槟最为出名。黑皮诺葡萄苗每株价格在3~10元左右。
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