黑桑葚是桑葚的一个品种，通常桑葚有黑桑葚和白桑葚之分，因黑桑葚色黑主入肾经，故药用多为黑桑椹。中医认为，黑桑葚性寒味甘，具有补肾养肝和生津润燥的作用，又被称为“民间圣果”。此外，黑桑葚还具有非常高的营养价值，含有丰富的维生素、活性蛋白、氨基酸、矿物质和糖类，其中，维生素主要包括维生素B1、维生素B2和维生素C，糖类主要包括葡萄糖、蔗糖和果糖等。综合下来，其营养价值差不多相当于是苹果的5倍，是葡萄的4倍。而它的吃法更是多种多样，可用清水浸泡一会儿，洗净直接食用。另外，将黑桑葚榨汁，加点蜂蜜饮用也是不错的选择，喜欢吃酸的也可以用黑桑葚制作甜品或者烹制各种菜肴。而作为补益上品，其价格也是比较贵的，一般统货价格在15-16元上下。
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