黄蟠桃因其具有早、新、奇、优等特点，成为蟠桃中非常受欢迎的品种，不裂果，不掉果，个头大，味道好，自花授粉丰产性强。黄蟠桃果形扁平，平均单果重95克，大果可达120克。果顶凹入，两半部较对称，缝合线较深。果皮黄色，果面70%着玫瑰红晕和细点，外观美，果皮可以剥离。果肉橙黄色，软溶质，汁液多，纤维中等。风味甜，香气浓郁，可溶性固形物13-15%，半离核，可食率高，桃汁成品色香味俱佳。黄蟠桃果面黄色，袋内有返色现象，即不透光纸袋内，果面也会着少许红色，树体生长健壮，较开张，叶腺肾型，花为蔷薇型，有花粉，自然授粉坐果率高，各类果枝均可结果，丰产，果实生育期80-85天。黄蟠桃的种植面积较大，盛果期每亩产量5000斤左右，目前的市场价格大约5元以上，具体价格跟其品质、产地等有关。
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