红心萝卜也叫心里美萝，这种萝卜的外皮是绿色的，而里面的果肉则是玫红色，不仅吃起来口感比较香脆，而且它的味道也比较甜，同一般的萝卜是不一样的，它的营养价值也比较高，而且红心萝卜食用之后能清热、解毒，还能够化痰止咳、消食，可以说是一种非常珍贵的萝卜。而除了生食之外，平时也可将它们洗净以后，切成细丝，可以制成凉拌菜，能生津止渴，也能为人体补充丰富营养。而且其热量少，纤维素多，吃后容易产生饱胀感，是减肥的好帮手。此外，红心萝卜的下级分类也较多，比如常见的东北红萝卜等品种，而具体因品种不同，其种植技术也略有差异，但一般以8月下旬至9月上旬播种为佳，株行距33cm×33cm，可根据栽培目的、肥力情况等适当调节播种期和播种密度。其种子售价一般在6-10元/袋左右。
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