兴湘粱2号属于人工选育的高粱杂交品种，株高160～170 厘米，抗倒伏，总叶片数16～18片，叶片上举，株型紧凑，适合密植。芽鞘和幼苗绿色，主脉蜡质。穗直立、中散，纺锤形，穗长约30～35厘米，单穗重65～70克，壳深红色，黄粒、圆形，千粒重24～25克。总淀粉70.69%，支链淀粉50.16%，粗脂肪70.69%，单宁0.75%。高抗丝黑穗病，叶部病害3级，中抗蚜虫、螟虫。兴湘粱2号亩产516.7千克，南北方均可播种。兴湘粱2号种子价格在48元/袋左右。
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