象牙香占水稻是台山市农业科学研究所由香丝苗126×象牙软占杂交选育而成的香型品种，于2006年通过广东省品种审定。该品种属口感软滑可口，有饭味，香味浓郁，米质达国标、省标优质2级。经测定和多位专家试米，一致认为米质比泰国香米优胜的米粒外观细长、晶莹，垩白少，商品性好，加上品质优、口感好，有浓郁的香味，品种优势非常明显。而它的具体理化指标方面，象牙香占水稻整精米率52.5%，垩白粒率5%，垩白度1.1%，直链淀粉18.1%，胶稠度77mm，食味品质分82分。主要农艺性状指标方面，全生育期早造126～130天，晚造112～114天，株高99.4～104.1厘米，穗长22.7～23.2厘米，亩有效穗22.2～22.8万，每穗总粒数115.2～117.2粒，结实率78.7%～81.8%，千粒重18.5～19.2克。其种子售价一般在2.3元/斤左右。
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