紫魔芋是一种食用和观赏价值都很高的植物，外观颜色呈现出紫色，是其他魔芋品系所没有的特点，因此备受瞩目。紫魔芋叶片较大，株高在70~100公分左右，它的观赏价值主要体现在叶子的颜色上，呈现出一种独特的紫色，即使在遮荫环境下生长，也能保持良好的颜色。紫魔芋非常适合作为凉菜、火锅材料以及冷盘等，不但口感鲜美，还有一定的保健作用，可以起到清热除火的作用。紫魔芋价格一般在4.25元/斤左右，不同地区有所差异。
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