丘北贡椒，云南省文山壮族苗族自治州丘北县特产，为原国家农业部认证的地理标志产品。丘北辣椒种植区属最中亚热带高原季风气候，其特点是四季温差小、干湿季分明，垂直差异显著，立体气候明显，春温回升迅速。年平均气温16.7℃，最冷月均气温9.2℃，最热月平均气温21.9℃。无霜期年平均295天。年平均日照时数1920.2小时，年总辐射129.3千卡/平方厘米，年平均降雨量1143.3毫米。[2]丘北辣椒的外在品质为干椒果实细长，形状呈线形，果皮色泽为鲜红或者暗红色，果长5-13厘米，果径0.4-1.2厘米，果形微弯，向上微尖，果面油亮光滑，有凹凸。丘北辣椒的内在品质为香辣可口，味道纯正，营养价值丰富，内含蛋白质大于等于11.4%、维生素C大于等于23毫克/100克、辣椒素大于等于105毫克/100克、粗纤维大于等于35%。另外，还含有钙、磷、镁等微量元素。丘北贡椒种子价格在200元/两左右。
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