黑圆茄是一种茄子品种，其多为中早熟品种，第7-8节着生第1花，花紫红色，单生或互生，果实圆球形，有光泽，萼片绿色，单果重300g左右。颜色为深紫色或黑色，故称黑圆茄。与其他茄子品种相比，黑圆茄的肉质较为柔软，口感细腻，味道甜美。此外，黑圆茄的营养价值也很丰富，含有多种维生素和矿物质，特别是维生素C和钾的含量较高，既可食用，也可药用，具有降低胆固醇，抗衰老，消肿止痛，清热解毒等功效。由于商品价值突出，黑圆茄在我国也已有悠久的栽培历史，并且经过多年的选育和改良，已经形成了多个品种。其中，早春茬和秋延后茬的黑圆茄品种较为常见，并且它的价格也要比普通茄子高一些，产地批发报价一般在0.2-0.5元/斤左右，5000斤起批。
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