小儿氨基酸怎样配置
酱油和儿童酱油的区别
宝宝一岁以后呢，我们为了促进宝宝的食欲，我们是不是会加点调料呀！比如儿童酱油，是不是我们首要想到的调料呢？
但是我们不知道，儿童酱油的宣传单上，说的低盐、减钠的钠含量是不是真的比普通的酱油低？因为现在的酱油都是成人标准，国家还没法不布有儿童酱油的标准。
那我们给宝宝买酱油，要以什么样的标准来衡量呢？我认为有以下几个标准。
第一，我们先看氨基酸态氮含量。 氨基酸态氮是提升鲜味的主要原因。 它是由大豆里面的蛋白质提取而成的。根据现有的卫生标准（GB2717-2003）氨基酸态氮在酱油中100ml要小于0.40克。氨基酸态氮的含量，还决定了酱油的等级。
分为特级，一级，二级，三级。氨基酸态氮的含量越高等级越高，口感也最好。那我们是不是应该挑选这个口味最佳，最好的给宝宝啊，做出来的辅食味道好了，宝宝是不是也喜欢吃了啊！所以我建议大家呢，还是挑选特级酱油，挑选氨基酸太氮含量高的酱油。
第二，我们要看酱油配料表。因为呢很多酱油都会添加各种各样的添加剂。按照规定添加不同的添加剂是合法的。但是我们给宝宝挑选的酱油呢，越简单越好。
最好能挑到配料表只含有:大豆、水、食用盐、小麦的酱油。
有以下含量的最好别买。
含有色素的。比如焦糖色，酸枣色；含有甜味剂的。比如比如蔗糖素啊。甘草酸三甲。甜菊糖苷等；含有增鲜剂的。5’-呈味核苷酸钠分、肌苷酸二钠、谷氨酸钠等；最后就是含有防腐剂的不要买啦！比如酒精，三梨酸钾，苯甲酸钠等。
特别是日本的一些儿童酱油，会添加酒精的成分。因为添加酒精是符合日本国家的标准的。而我们中国不建议儿童饮酒的。所以我们挑选酱油的时候，最好要看好配料表。有以上含量添加剂的，我个人建议，为了宝宝的安全，我们还是挑选味鲜美，口感较好的中国酱油。
比如海天酱油，我觉得这个品牌很不错，它是有独特地理位置，和传统工艺流程发酵生产的，又是这个行业的龙头企业。
第三，我们要看钠含量。普通酱油钠含量，一般是15ml/1000mg以上。所以我们在买酱油的时候呢，仔细查看成分表，选择钠含量低的酱油。
挑选酱油的条件，主要就是先看以上三点了，给给宝宝买酱油，做辅食就，就不用担心酱油不合格的啦。
第四，酿造与配制。不过还要注意以下两点，是酿造的还是配制的，一定要挑选酿造酱油。因为酿造酱油一般都是按照流程工序来提取和制作的。
而配制酱油呢，是因为时间短，以增加各种添加剂制造出来的。所以呀，我们最好不要选择配制酱油。
我自己买酱油的话，一般都是先看是不是酿造酱油，不是我就不买。
第五，高盐稀态和低盐固态。最后就是我们要挑选“高盐稀态的，不挑选低盐固态的。”因为高盐稀态，它是用大豆，小麦发酵的，时间比较长。味道更鲜，更浓，更香。
而低盐固态的酱油呢，它是用大豆和麸皮发酵而成的，时间比较短。口感自然也比不上高盐稀态的酱油。
总的来说为宝宝挑选酱油。主要看是否是:酿造酱油、高盐稀态、不含添加剂、氨基酸态氮高、钠含量少的。这样我们就放心了。
我家孩子最喜欢酱油饭了，从小到大都喜欢吃。所以我们家的酱油完得老快了。只要家长用心，相信孩子会吃的开心。健康快乐的成长！
买儿童酱油，要注意看，这5个方面的含量,酱油和儿童酱油的区别
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